|
Свиньи породы мангал выведены методом скрещивания одичавшего западноевропейского кабана с карпатской мангалицей. Это чрезвычайно неприхотливые животные, напоминающие одичавшую или же домашнюю свинью. Эта порода считается элитной из травоядных свиней. Мангал принадлежит к свиньям мясной породы, схожих украинской степной белоснежной, рябой, литовской и латвийской белоснежной, северокавказской и кемеровской. Крайние выводятся в специализированных хозяйствах. Молодняк этих пород чрезвычайно трудно отыскать, ну и откорм их до мясной кондиции достаточно проблемный. Необходимо на разных возрастных стадиях соблюдать специально разработанный рацион и создавать соответствующие условия содержания. Хоть какое нарушение в рационе приводит к прекращению соответствующего роста. Чтоб вырастить здоровых свиней массой 200-300 кг, необходимо иметь неплохой опыт, ну и зерна нужно около тонны. У свиней породы мангал на генном уровне заложена интенсивность наращивания мышечной, а не жировой ткани. Они практически никогда не жиреют. Есть лишь одна порода свиней – это украинская степная рябая, у которой есть треть мангала.
Мангалы всеядны, они поедают как растительные, так и животные корма, продукты их переработки, различные пищевые отходы и технические остатки. В зимнюю пору рацион состоит из сена, сечки из стеблей кукурузы, корнеплодов, каштанов, желудей, отходов спиртозаводов в виде кукурузной и пшеничной браги, отрубей, костей, субпродуктов низкой категории. Основное – приучить поросят все есть. В летнюю пору сено и сечку подменяют разнотравьем, падалицей с фруктовых деревьев, ряской. Свиньи данной породы чрезвычайно обожают молодые побеги деревьев, в особенности дуба, кору и корешки деревьев. Они не нуждаются в сложных условиях содержания. Содержать их можно как в летнюю пору, так и в зимнюю пору на выгуле. В осеннюю пору мангалы покрываются густой длинноватой шерстью от светло-бурого до темного с серым цветом, чем напоминают дикую охотничью свинью. Если содержать их в помещении, то они будут похожи на обыденных свиней и шерсть у их будет, как у обыкновенной свиньи.
Масса взрослого «мангала» достигает выше 300 кг, в зависимости от условий содержания. Если планируется откорм, то кабатчиков лучше кастрировать в возрасте 1-2 месяцев, года они быстро набирают вес. Половозрелыми свинки становятся в 5-7 месяцев. Супоросность продолжается 116-120 дней. Потомство свинки выводят без помощи человека (корейская свинка в основном нуждается в присмотре и помощи). В среднем приплоде бывает 12-16 поросят. С 3-5 дней поросят кормят зерном ячменя, жидкой болтушкой, также минеральными кормами – мелом, костной мукой, красной глиной. В поилках постоянно обязана быть чистая вода. В трехнедельном возрасте поросята уже сами грызут свеклу, яблоки, едят травку, сено и т.д. До месячного возраста поросята полосатые, позже полосатость равномерно исчезает. Отлучать их, лучше, в месячном возрасте. На 5-й день после отлучения поросят свинью опять спаривают.
Свиньям породы мангал не делают прививки, т.к. они имеют сильную иммунную систему. Если за корейской свинкой нужен каждодневный присмотр, то для мангала это лишнее: он просто может обойтись остатками подножных кормов. Свиньи быстро привыкают к людям, собственному жилищу, просто поддаются дрессировке. Растить эту породу можно для разных целей: для получения мяса, также для дрессировки охотничьих собак, спортивно-охотничьих целей.
Мангалов содержат во почти всех областях Украины, но поголовье их чрезвычайно ограничено. Потому, до того как брать молодняк, нужно посоветоваться с хозяевами, которые уже имеют племенное поголовье этих пород, поглядеть на свиноматку и хряка. Не в коем случае не проводить покупку поросят, привезенных «под заказ». Корейских либо вьетнамских поросят именуют мангалами, но это совершенно различные породы. Корейская свинка никогда не станет мангалом.
Корейские и вьетнамские свиньи принадлежат к висло брюшным травоядным породам. За семь месяце в они набирают массу до 80 кг, вьетнамские – намного меньше. Крайние имеют некие отличия и по внешнему облику. Корейские свинки в морщинках, в особенности рыльца. У вьетнамских рыльца прямые, глаза узенькие. Корейские свинки многоплоднее, чем вьетнамские, да и та и иная порода мини-свиней заслуживает внимания, т.к. едят чрезвычайно мало.
В зимнюю пору 70% рациона составляет сено, стволы кукурузы и корнеплоды, 30% - желуди, каштаны. В летнюю пору 80% рациона составляет разнотравье, юные веточки кустарников и др. 20% рациона – зерноотходы. В месяц до забоя в рацион вводят дробленое зерно – в среднем по 300 г на 1 голову. Мясо мини-свиней нежное, сочное, с прослойками жира. По вкусу и цвету не различается от мяса свиней, мясо – сальных пород. Сало имеет толщину от 5-8 см, намного мягче сала домашних свиней, с маленькими прослойками мяса, чрезвычайно вкусное. Ребрышки, как у зайчиков.
Свинки этих пород начинают спариваться с 3-3,5 месяцев. Чрезвычайно высочайшая био быстроплодность дозволяет применять их для воспроизводства в возрасте 3-5 месяцев и получать приплод в 7-9 месяцев. Супоросность продолжается 112-116 дней. Количество поросят зависит от свиноматки.
Свиноматки обеих пород – чрезвычайно заботливые матери, потому растить молодняк несложно. Уход за ними легкий. Молодняк, начиная с 6-7 месячного возраста, забивают на мясо. Молодняк ест мало, потому содержать его экономически выгодно. Таковой пример: при содержании 5 свиноматок при опоросе в январе, в среднем приплод будет составлять 50 голов. Откармливают поросят в марте-апреле зерно отходами и сеном, выпускают в мае в загон, начинают подкармливать в основном травкой, к октябрю-ноябрю они будут весить до 80 кг. Живая масса всего поголовья при всем этом будет составлять до 4 т молодой свинины, что равняется к 20 домашним свиньям с массой 200 кг. А 20 домашних свиней до таковой массы необходимо подкармливать целый год. За этот период они съедают 20 т зерна, что экономически невыгодно.
Нужно чистопородное содержание как корейских так и вьетнамских свиней.
В Украину попало поголовье 2-ух пород свиней, которые у нас приняли за одну. Свиней скрестили и получили поросят не с наилучшими качествами. Свиньи оказались малопригодными, ну и живая масса их не превосходит 40-50 кг. Вьетнамские свинки мелкие, содержат их в основном в зоопарках, цирках.
|
