Породы гусей

В
приусадебных хозяйствах гуси имеют значительное распростронение,
занимают второе место после кур.Гуси характеризуются высокой
скороспелостью. Гусята интенсивно растут с суточного до 8—9-недельного
возраста, увеличивая за этот период живую массу примерно в 40 раз. Масса
9-недельного гусенка может достигать 4 кг и более. При этом на 1 кг
привеса затрачивается 2,5—3 кг концентратов и 1,3 кг травяной муки. Мясо гусей имеет
высокие вкусовые качества и содержит 65% съедобных частей. В ряде стран
мира организовано получение крупной гусиной печени,основным
производителем которой является Франция. Биологическая особенность
гусей—способность потреблять большое количество зеленых и сочных кормов и
хорошо переваривать клетчатку. Однако гусыни отличаются низкой
яйценоскостью (30—60 яиц на несушку) и невысокими воспроизводительными
способностями. У них резко выражен инстинкт клохтанья и сезонность
получения племенных яиц. Породы гусей относятся
к мясному типу, но подразделяются на более тяжелые и более легкие. К
более тяжелым породам относятся холмогорские, крупные серые, тулузские; к
более легким—китайские, роменские и большинство местных гусей

Холмогорская порода.
Старейшая отечественная порода создана в центральных черноземных
областях страны путем скрещивания местных белых гусей с укрупненными
китайскими. Холмогорские гуси крепки и выносливы. По окраске оперения
различаются белые и серые гуси. Холмогорские гуси довольно крупные.
Живая масса гусынь 7 кг, гусаков—9—10 кг. Яйценоскость гусынь 30—40 яиц;
масса яиц 180—200 г. Молодняк быстро растет и в 60-дневном возрасте
весит 4 кг. Холмогорских гусей разводят почти на всей территории СНГ.

Крупная серая порода. Создана в экспериментальном хозяйстве
Украинского НИИ птицеводства и в ГПИС «Арженка» Тамбовской области путем
скрещивания роменских гусей с крупными тулузскими гусями. Селекционная
работа была направлена на увеличение живой массы и яйценоскости птицы.
Крупные серые гуси отличаются крепким телосложением, они подвижны и
хорошо откармливаются. Живая масса самок 6— 6,5 кг. максимум 9 кг;
самцов — 7—8 кг, максимум 9,5 кг. Яйценоскость гусынь 35—45 яиц и более,
средняя масса яиц 175 г.

Арзамасские гуси. Порода сформировалась как бойцовая в XVII в. в г,
Арзамасе Горьковской области. С начала XIX в. арзамасских гусей разводят
как мясную породу. В настоящее время гуси этой породы отличаются
хорошей мясной продуктивностью.Птица
крупная, живая. масса 5,5—6,5 кг, самцов—7,5 кг. Молодняк к
80—0-дневному возрасту весит 3,5—4,5 кг. Яйценоскость 20—25 яиц.
Разводятся в Горьковской области, на Среднем Поволжье, в Марийской Р.

Итальянские гуси. Выведены в Италии. В СНГ завезены из Чехословакии в
1975 г. Оперение белое; голова средних размеров; шея не длинная,
толстая; туловище горизонтальное, компактное; грудь широкая, глубокая;
клюв и ноги оранжевого цвета. Живая масса гусынь равна 5,5-6 кг, гусаков
- 6,0—7,0 кг. У итальянских гусей хорошие воспроизводительные качества -
яйценоскость гусынь — 45-55 яиц, за два цикла — 70—80. Масса яйца
140—170 г. Вывод гусят от заложенных яиц составляет 65-70 %. Гусята
быстро растут. К 9-10-недельному возрасту их живая масса достигает
4,0-4,2 кг. У гусынь резко проявляется инстинкт насиживания. Итальянских
гусей используют для откорма на жирную печень. При массе тушки
откормленных гусей 8 кг масса печени достигает 500-600 г. Распространены
в Ростовской, Московской, Новосибирской, Омской областях, в
Краснодарском крае, на Украине, в Латвии, Эстонии, Молдове.

Рейнские гуси. Иногда их называют германскими. Создана, порода в
Германии. В нашу страну рейнские гуси завезены из Венгрии. Цвет оперения
белый, перо плотно прилегает к туловищу; голова небольшая; шея средней
длины; туловище средней величины; грудь широкая и глубокая, на животе
имеется маленькая двойная складка; клюв и ноги оранжевого цвета. Живая
масса гусынь равна 5,5-6,0 кг, гусаков - 6,0-6,5 кг. Яйценоскость за
один цикл составляет 45-50 яиц, за два цикла - 65—80; вывод гусят -
65-70 %. К 63-дневному возрасту живая масса гусят достигает 3,8-4,0 кг.
Насиживающих гусынь в стаде насчитывается 5-10 %, что очень ценно при
разведении птицы в индивидуальных хозяйствах. Гусят рейнской породы
откармливают на жирную печень, масса которой обычно равна 350-400 г.
Хорошие результаты дает скрещивание рейнских и итальянских гусей. Мясо
гибридных гусят бройлеров отличается высокими вкусовыми качествами.
Разведением рейнских гусей занимаются хозяйства Омской, Минской,
Курганской, Днепропетровской, Черкасской областей, Латвии, Эстонии и
Дальнего Востока.

Горьковские гуси. Созданы в результате сложного воспроизводительного
скрещивания местных гусей с гусями китайской породы. В дальнейшем
двухпородных помесей скрещивали с гусями солнечногорской породной
группы. Трехпородных помесей разводили "в себе" и селекционировали в
направлении повышения живой массы, яйценоскости и выводимости яиц.
Оперение белое, встречается серое и сизое; голова среднего размера с
небольшой шишкой на лбу; туловище длинное, широкое, несколько
приподнятое спереди; шея длинная, изогнутая; хвост приподнят. Цвет ног
оранжевый. Живая масса гусынь - 6 кг, гусаков - 7,5 кг; яйценоскость -
45-55 яиц; вывод гусят - 65-70 % от заложенных яиц. В 63-дневном
возрасте живая масса гусят равна 3,5-3,8 кг. В стране создана
утяжеленная хозяйственная линия гусей горьковской породной группы. Живая
масса гусынь этой линии равна 6-8 "кг, гусаков - 8-10 кг; яйценоскость -
40-45 яиц. К 65-дневному возрасту живая масса гусят достигает 4,0-4,2
кг. Гусыни способны к насиживанию и выращиванию гусят. Горьковские гуси
распространены в хозяйствах Нижегородской, Кировской, Липецкой,
Полтавской областей, Чувашии и Бурятии.

Крупные серые гуси. Выведены в результате скрещивания роменских гусей
с тулузскими и отбора птицы по живой массе и яйценоскости. Имеются две
разновидности гусей этой породы: тамбовские степные и борковские. У
гусей массивная голова; короткий прямой клюв оранжевого цвета с розовым
кончиком; вокруг глаз оранжевое кольцо; кошелька под клювом нет; на
голове часто бывает хохолок; шея средней длины, толстая; туловище
широкое и глубокое; на животе могут быть две кожные жировые складки;
телосложение крепкое; крылья плотно прилегают к телу; ноги средней
длины, широко расставлены, красного цвета; оперение серого цвета с
разными оттенками: голова, верхняя часть шеи и спины темно-серые, грудь
светло-серая, на спине и крыльях чешуйчатый рисунок (четко выраженные
светлые полоски); живот белого цвета, концы хвостовых перьев тоже белые.
Живая масса гусынь - 5,5-6,0 кг, гусаков - 6-7 кг. Яйценоскость - 35-40
яиц в год. Вывод гусят - 55—58 %.К 60-дневному возрасту живая масса
гусят равна 4-4,5 кг. Гуси этой породы очень выносливы, подвижны, хорошо
насиживают и выращивают гусят, хорошо используют пастбищный корм. Гусят
можно откармливать на жирную печень, но лучше помесей, полученных от
скрещивания с рейнскими гусями. Масса жирной печени составляет 350-450
г. Порода распространена в центральных, южных районах России и на
Украине.

Кубанские гуси. Выведены на Кубани на основе скрещивания горьковских и
китайских гусей. Голова у них крупная, длинная, на лбу у основания
клюва имеется большая шишка; шея тонкая, гибкая; туловище среднего
размера, приподнятое спереди; грудь округлая; ноги средней длины;
оперение серо-бурое, от основания клюва по голове и до туловища проходит
коричневая полоса; клюв, ноги и шишка темно-аспидного цвета. Средняя
яйценоскость гусей - 75-90 яиц. Масса взрослых гусынь - 4,5-5,0 кг,
гусаков - 5,0-5,5 кг. Вывод гусят - 75-85 %. В 60-дневном возрасте масса
гусят равна 3,4-3,7кг. Гуси кубанской породы распространены в
Краснодарском крае и в соседних с ним областях.

Оброшинская породная группа. В 1957—1958 гг. в опытное хозяйство
"Оброшино" были завезены крупные серые, местные белые, китайские серые
гуси. Для получения двухпородных помесей самцов китайской серой породы
скрещивали с местными белыми самками (отцовская форма), а самцов крупной
серой породы — с китайскими серыми самками (материнская форма). Затем в
результате скрещивания двухпородных помесей были получены трехпородные,
которых разводили "в себе". Дальнейшая селекция шла на улучшение
инкубационных качеств яиц, повышение скороспелости и мясных качеств
гусят в раннем возрасте. У оброшинских гусей хорошо сочетаются
желательные хозяйственно полезные признаки и биологические свойства
исходных пород: высокие перопуховые качества местных белых гусей (1/4
крови), хорошая яйценоскость и жизнеспособность китайских серых (2/4
крови) и высокая мясная скороспелость крупных серых (1/4
крови).Телосложение крепкое; голова небольшая со слегка выпуклым
черепом; клюв средней длины, широкий у основания, ярко-оранжевого цвета;
шея прямо поставлена или слегка наклонена вперед, средней длины;
туловище компактное; грудь широкая и глубокая; спина прямая; живот
подтянутый; хвост короткий, почти прямой; крылья плотно прилегают к
туловищу и полностью покрывают спину; плюсны средней длины; оперение
серое, на животе белое, на голове и шее темно-коричневая полоса. В
результате семейной селекции с использованием производителей,
проверенных по качеству потомства, выделено два типа - С1 и С2, которые
по экстерьерным и хозяйственно полезным признакам отличаются от исходных
пород и друг от друга. Гуси типа С1 (71 имеют серо-стальное
оперение, типа С2 (29 - серое с поперечной белой полосой на груди и
белыми маховыми перьями первого порядка. Их используют для создания
специализированных линий. Живая масса гусынь - 6,5 кг, гусаков - 7 кг.
Яйценоскость - 35-40 яиц. Оплодотворенность - 85-90 %. В 60-дневном
возрасте живая масса молодняка -3,7-4,1 кг. Оброшинских гусей разводят в
хозяйствах Львовской, Волынской, Киевской, Одесской, Черкасской и
Саратовской областей.

Уральские, или шадринские, гуси. Порода создана в конце XVII в. в
районе Шадринска Пермской губернии путем воспроизводства лучших особей
диких серых гусей в улучшенных условиях кормления и содержания. По цвету
оперения встречаются белые, серые и шахматные гуси; голова небольшая с
прямым клювом; шея короткая; туловище средней длины, компактное, на
животе имеется слабо выраженная складка; ноги короткие; клюв и ноги
оранжевого цвета. Живая масса гусынь - 5,0-5,5 кг, гусаков - 5,5-6,5 кг.
Яйценоскость в среднем на несушку — 25—30 яиц. Гусыни хорошие наседки.
Взрослые гуси и молодняк хорошо выпасаются. В 5-месячном возрасте живая
масса гусят достигает 5 кг. Гуси хорошо приспособлены к суровым
климатическим условиям. Распространены в Курганской, Челябинской,
Тюменской и Томской областях.

Роменские гуси.Названы по г. Ромны Сумской области. Создана порода на
базе местных гусей, разводимых в лесостепной зоне Украины. По окраске
оперения имеются три разновидности гусей: серые, белые и пестрые. Голова
средних размеров без шишки и кошелька; клюв короткий, оранжевого цвета с
серожелтым и черным концом, у некоторых гусей с черными точками; шея
короткая, толстая; грудь широкая; туловище компактное, широкое; на
животе у большинства гусей имеются одна или две жировые складки,
образующиеся к годовалому возрасту: грудь широкая; ноги широко
расставлены, оранжевого цвета. Живая масса гусынь - 4,7-5,7 кг, гусаков -
5,5-6,5 кг. Яйценоскость - 20-30 яиц, вывод гусят - 70-75 %. В
5-месячном возрасте живая масса гусят - около 5 кг. Гусыни хорошие
наседки. Распространены в Черниговской, Сумской, Полтавской, Киевской,
Луганской, Одесской и других областях Украины

Адлерские гуси. Выведены на Адлерской птицефабрике путем
воспроизводительного скрещивания местных серых гусей, имеющих невысокую
яйценоскость и живую массу, с гусями крупной серой породной группы. В
дальнейшем селекция велась на улучшение яйценоскости, живой массы,
экстерьера. Помесных гусынь скрещивали с солнечногорскими гусаками.
Далее трехпородных помесей разводили "в себе". Цвет оперения белый;
голова средних размеров; клюв прямой; шея средних размеров; туловище
длинное, широкое; грудь широкая, глубокая; ноги и клюв ярко-оранжевого
цвета. Живая масса гусынь - 5,5-6,5 кг, гусаков 6-7 кг. Яйценоскость
невысокая -25—30 яиц. Оплодотворенность яиц — 80-90 %. В 63-дневном
возрасте живая масса гусят - 3,5-3,7 кг. Птица характеризуется высокой
жизнеспособностью. Распространены на юге страны, в Краснодарском крае.

Тульские гуси. Получили название "бойцовых", поскольку в прошлом их
использовали для спортивных целей - гусиных боев. Тульских гусей
глинистого цвета называют еще калужскими.По форме клюва различают три
группы тульских гусей: прямоносые, крутоносые и ложеносые. Голова
округлая, широколобая; глаза черные или голубовато-серого цвета; клюв
короткий, массивный; шея короткая, толстая; спина широкая; грудь широкая
и глубокая; ноги крепкие, широко расставлены. Живая масса гусынь - 6-7
кг, гусаков — 8—9 кг. Яйценоскость достигает 25 яиц. В 60-дневном
возрасте молодняк имеет живую массу 4 кг. Гусыни хорошо насиживают.
Распространены в Тульской, Брянской, Калужской и соседних с ними
областях.

Псковские лысые гуси. Выведены в результате скрещивания местных гусей
прирученными дикими белолобыми. Оперение голубовато-сизое или сизого
цвета ярко выраженной белой отметиной на лбу, по которой они и получили
название "лысые". Голова большая, клюв короткий; шея короткая, толстая,
вдоль нее проходит полоса; туловище средней величины, поставлено
горизонтально; ноги короткие; клюв и плюсна оранжевого цвета. У
большинства взрослых гусей на животе имеется складка. Живая масса гусынь
- 5,5-6,5 кг, гусаков — 6,5-7,5 кг. Яйценоскость составляет 20—25 яиц. В
63-дневном возрасте живая масса молодняка - 3,9-4,2 кг. Гусыни хорошие
наседки. Птица хорошо использует пастбище. Распространены в
Ленинградской и Псковской областях.

Венгерские белые гуси.Завезены к нам в 1989 г. Происходит от местных
гусей, которых скрещивали с померанскими и эмдемскими гусями, а затем
размножали "в себе". Оперение белого, цвета; голова средней длины; шея
короткая; туловище широкое компактное; грудь глубокая и широкая; ноги
короткие, массивные; ноги и клюв оранжевого цвета. Живая масса гусынь -
5,5-6,0 кг, гусаков - 7 кг. Яйценоскость - 35-40 яиц. Вывод составляет
65-70 %. В 56-дневном возрасте — 4,4 кг, в 70-дневном возрасте — 4,8 кг.
При принудительном откорме гусей на жирную печень масса ее достигает
500 г. Для производства жирной печени лучше откармливать гибридов,
получаемых от скрещивания венгерских белых самок с ландскими самцами.
Масса жирной печени откормленного гибрида составляет в среднем 600 г. От
гусей белой венгерской породы получают большое количество пера и пуха
высокого качества. Птица характеризуется хорошими откормочными
качествами и максимально использует пастбищный корм. Небольшое поголовье
имеется в хозяйствах Московской, Минской, Пензенской, Киевской,
Луганской областей, Чувашии.

Китайская.Это одна из наиболее яйценосных пород гусей. Яйцекладка у
гусынь иногда начинается в ноябре-декабре при достижении ими
270-дневного возраста. Выводимость состовляет 75% , однако гусыни плохие
наседки. В породе встречается птица с белой и бурой окраской оперения. У
гусей бурой окраской по затылку и шее до спины проходит коричневая
полоса. У белых гусей на этом месте бывает серая полоса. Голова большая ,
удлиненная , на лбу у основания клюва имеется нарост- шишка.У бурой
разновидности на почти черная, у белой оранжевая.У гусаков шишка
крупнее, чем у гусынь. Шея длинная, глаза выпуклые, темного цвета.
Туловище средней длинны, несколь приподнятое; ноги средней длины, у
бурых – темные, у белых – оранжевые. Китайских гусей используют при
скрещивании с другими породами для повышения яйценосности, выводимости и
жизнеспособности молодняка.

Виштинес. Породная группа гусей виштинес разводится в подсобных
хозяйствах Прибалтийских республик. Птица достаточно крупная, живая
масса гусынь 5 кг. Гусаков -6 кг. Начав яйцекладку в возрасте 310 дней,
гусыни за год сносят 20-30 яиц со средней массой 180 грамм. Гусыни
плохие наседки, вывод гуся состовляет 65%. Основной цвет оперения белый,
реже серый и глинистый. Голова средних размеров на довольно длинной
шее; глаза крупные, коричневого цвета; клюв короткий, прямой, оранжевый.
Туловище компактное, ноги короткие, оранжевого цвета; на животе имеется
жировая складка. Гуси породы виштинес хорошо откармливаются, и от них
можно получить крупную печень. При 7- недельном откорме распаренной
кукурузой добиваются увеличения печени гуся до 400 г. ( в норме 80 г.)