Распространение. Азовское и Черное моря и северная часть Каспийского, Мраморное море, изредка единично в Адриатическом море. Севрюга входит в реки: Кубань (и приток Лабу, выше устья Лабы до 1-Тевинномысской), Дон (прежде до Павловска), Днепр (в небольшом количестве, раньше выше порогов, единично, как исключение, до Киева), Буг (до Вознесенска и Александровки), Днестр (до устья Збруча и выше), Дунай (в незначительном количестве, очень редко до Коморна, заходит в Тиссу), в Риони (до Кутаиси), Чорохи, несомненно также в Ингури, Галидзгу, Кодо-ри, Гумисту, в реки южного побережья - Кизил-ирмак, Ешиль-ирмак. В молодом возрасте обычна в оз. Палиастоми.

Биология. Нижняя губа посередине прервана. Рыло у севрюги очень длинное, узкое и уплощенное, длина его составляет 62-65% длины головы. Усики без бахромок, короткие, не достигают конца рыла и рта. Бока тела между рядами жучек обычно покрыты звездчатыми пластинками и мелкими гребенчатыми зернышками. Шип грудного плавника слабый. Длина самок донской севрюги до 180, в среднем 131.5- 142 см, самцов до 153, в среднем 112.7-116 см; размеры самок кубанской до 167, в среднем 120-127.4 см, самцов до 142, в среднем 95-102.6 см.

Икрометание севрюги в Дону происходило в 200-860 км от моря, начиная от ст. Константиновской до устья Хопра и выше, но основные нерестилища располагались ниже Цимлянской плотины, и поэтому сооружение ее не повлияло существенно на условия размножения. В Кубани главные нерестилища расположены от впадения р. Пшиги и, возможно, Краснодара до г. Кропоткина, в 300-450 км от устья. Весенний ход в Таганрогском зал и низовьях Дона начинается с середины апреля - начала мая и заканчивается во второй половине июня - начале июля, наиболее интенсивен в мае; осенний ход происходит с; конца августа-начала сентября до конца ноября-начала декабря, наиболее массовый ход в сентябре, октябре и начале ноября. В Кубани ход происходит преимущественно весной и летом, в апреле-августе, с максимумом в июне; осенью, в сентябре и октябре, идет небольшое количество севрюги, зимующей в реке и нерестующей на следующий год. Два хода, весенний в апреле и осенний с июля до декабрь, наблюдались и в Днепре (Сыроватский, 1929), однако, по другим указаниям (Амброз, 1956), ловилась также в мае и июне. В Дунае ход начинается в марте-апреле и продолжается до ноября-декабря, уменьшаясь или прекращаясь в июле-сентябре (Leonte, 1956). Ход в Дону, по наблюдениям в 1929-1935 гг., происходил при 4.2-24.5°, в среднем при 7.2-23.0°, массовый в среднем при 14.4- 17.4°. В начале весеннего хода преобладали самцы (92-93% в Дону и 98% в Кубани в 1933-1934 гг.), на протяжении хода количество самок возрастает, и в конце его они преобладали (71-72% в Дону и 96% в Кубани в те же годы; Дойников, 1936). В среднем течении Кубани на местах нереста в 1930-1941 и 1944-1947 гг. преобладали самцы (от 69.4 до 95.2%), составлявшие в среднем, в довоенное время 85.7% , в послевоенное - 94.0% (Москвин, 1938; Дорошин и Троицкий, 1949). Плодовитость кубанской севрюги колеблется от 84.8 (длина 124 см) до 471.7 (длина 152 см), в среднем 200 тыс. икринок.

Питается севрюга в основном рыбой, отчасти моллюсками и ракообразными, 1-3-годовалые в оз. Палиастоми поедают личинок комаров (Тихий, 1929). Молодь, начиная с размеров 5 см, в дельте Дона питается главным образом бентосом, основной пищей ее служат хирономиды, кумацеи и тубифециды, более крупных (15 см) - мизиды (Петропавловская, 1951). В Кубани основная пища состоит из олигохет, личинок хирономид и поденок, на россыпях в море - олигохет, копепод, гаммарид (Пирогова, 1957).

Половой зрелости самцы кубанской севрюги достигают начиная с 4-годовалого возраста, самки с 7-годовалого; наибольший возраст самцов в 1929-1934 гг. был 13 лет, самок 16 лет; преобладающей возрастной группой самцов в 1931-1932 гг. были 6-9-годовалые (78-80%), самок 10-13-годовалые (75-80%). Донская севрюга созревает на 1-2 года позднее кубанской, самцы в 5-6-годовалом возрасте, самки с 7-го-довалого; максимальный возраст самок 18 (длина 163 см)-20-22 (длина около 180 см) лет; среди самцов преобладали 8-10-годовалые (75- 85%), среди самок 11-14-годовалые (80-90%). По темпу роста донская и кубанская севрюги также различаются - донская севрюга сначала растет медленнее кубанской, с 9-годовалого возраста быстрее.

Хозяйственное значение. Улов в 1929-1951 гг. в Азовском море в среднем составлял 22.3 тыс. ц, в 1952-1955 гг - 15.2 тыс. ц, в 1937 г. поймано 39.8 тыс. ц. В Днепре уловы обычно не превышают 0.1 тыс. ц. Уловы Румынии в 1950-1954 гг. колебались от. 0.03 до 0.13 тыс. ц, Болгарии - от 0.1 до 0.15 тыс. ц. В Дону составляет 57.9% улова осетровых, в Кубани - 97.3%, в Днепре - 12.2%, в Дунае - 7.0%.

Севрюга - ценнейшая промысловая рыба, численность которой сокращается. Внесена в Красную книгу МСОП.

Источник: Н. Световидов. Рыбы Черного моря. Москва-Ленинград